Zutaten
(die Masse ergibt 12 Stück)
- 2 Eier
- 40 g Mehl, glatt
- 10 g Maisstärke (Maizena)
- 1 EL Petersilie, gehackt
- 1 Prise Musaktnuss
- Salz
- etwas Butter und Mehl für die Formen
Zubereitung
Die Eiklar mit einer Prise Salz und der Maisstärke zu Schnee schlagen. Dotter, Mehl, Muskatnuss und Petersilie untermischen. Die Masse nun in die, befetteten und bemehlten, Formen einfüllen.
Danach in das vorgeheizte Backrohr ( 165° C) stellen und ca. 15 Minuten backen.