Zutaten
- 20 dag Brösel
- 10 dag Butter
- 1 Ei
- 1 Dotter
- 1 EL Milch
- Salz
Zubereitung
1. Butter flaumig rühren, mit den Eiern vermischen und salzen
2. Die in der Milch angefeuchteten Brösel dazugeben, durcharbeiten und 1/4 Std. rasten lassen
3. Kleine Knödel formen und in siedendem Salzwasser kochen
4. Vor dem Servieren in die Suppe geben
Verbesserung
Klein geschnittener Schinken oder Muskat dazu