Cornbread (Kukuruz-Brot)

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Zutaten

  • 150 g Mais-Mehl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Backnatron
  • 350 ml Buttermilch
  • 1 großes Ei, geschlagen
  • 2 TL geschmolzener Butter oder Bratfett
  • 1 gehackter Pfefferoni
  • 100 g Kukuruz aus der Dose; püriert
  • 100 g Cheddar Käse

Zubereitung

1. Mehl, Salz und Natron in einer Schüssel vermengen

2. Buttermilch und Ei dazugeben und schön verrühren

3. Butter in einer tiefen Pfanne im vorgeheizten Ofen (200°C) schmelzen

4. Die Hälfte des Teiges in die Pfanne auf die Butter leeren; Pfefferoni und Kukuruz drauf verteilen

5. Die zweite Hälfte darüber geben und mit Käse bedecken

6. 20 – 25 Minuten (bis es golden ist) backen

Am besten heiß servieren.

Quellen

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manuel

Ich bin Manuel Wurm, IT-Consultant und Blogger. Ich mag es, verschiedenste Dinge auszuprobieren. Vor allem mit Retro-Computern, Bierbrauen, Bogenschießen und Schlagzeug spielen verbringe ich gerne meine Zeit. Kochen zählt zu meinen größten Hobbys – das spiegelt sich auch auf wurmweb.at wieder, wo ich gerne Rezepte teile und hilfreiche Tipps für Interessierte festhalte.

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