Beilagen / Thanksgiving

Cranberry-Soß

14. 12. 2009

Traditionell reicht man zu Thanksgiving zum klassischen Truthahn eine Cranberry-Sauce:

Zutaten

  • 200 g Cranberries
  • 100 g brauner Zucker
  • 125 ml Wasser
  • 500 g säuerliche Äpfel
  • 1 TL Orangenschale
  • etwas Nelkenpulver

Zubereitung

1. Die Cranberries waschen

2. Mit braunem Zucker und Wasser in einem Topf geben

3. Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen; in Scheiben schneiden und auch in den Topf geben

4. Alles bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 15 Min. köcheln lassen, gelegentlich umrühren

5. Die fertige Soß mit geriebener Orangenschale und Nelkenpulver abschmecken

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Author

Manuel