Hier ein Rezept, das ich heute gefunden habe und für „notierungswürdig“ hielt:
Zutaten:
- 2 ausgelöste Koteletts
- 4 geschälte, rohe Erdäpfel
- 6 Schnitten Speck
- 1 großer Zwiebel
- 150g Champions
- Salz
- Pfeffer
- Kräuter nach Belieben (z. B. Oregano, Basilikum, Thymian, Rosmarin, Majoran, Liebstöckl, Kerbel, Bohnenkraut, …)
Zubereitung:
1. 2 Alufolien ausbreiten und jeweils 2 Schnitten Speck darauflegen
2. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben und auf den Speck
3. Dann die Gewürze darauf
4. Zwiebelringe auf die Gewürze
5. Dann die Champions
6. Dann die Erdäpfel, in 4mm dicke Scheiben geschnitten
7. Dann den übrigen Speck
8. Mit Alufolie verschließen
9. Bei 180°C (nicht vorgeheizt) im Ofen 45 Minuten backen
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