Hollersekt

Zubereitung

1. 1 kg Zucker in 6 l Wasser auflösen

2. 5 Blüten in den Topf geben, 1 in Scheiben geschnittene Zitrone dazu

3. 24 Stunden stehen lassen, öfter umrühren

4. 2 EL Zucker leicht bräunen, mit 1/8 l Obstessig aufgießen und aufkochen

5. Ausgekühlt beide Flüssigkeiten vermengen und filtrieren

In Flaschen gekühlt 6 Wochen lagern.