Hollerwein

Zubereitung

1. 1,5 kg Beeren mit 2 kg Rohrzucker in 3 l Wasser auflösen

2. Die abgekühlte Flüssigkeit in ein Glas füllen

3. 1 dag Germ hineinbröseln und ein Tuch darüber binden

Zu Nikolo ist der Wein fertig. In Flaschen füllen.