Käserolle

Zutaten

Für die Hülle:

• Geheimratskäse

Für die Fülle:

• 10 dag Schinken
• 1-2 Gervais
• 2 Eier, gekocht
• Schnittlauch
• 1 Zzwiebel
• 5 dag Butter

Zubereitung

Geschälten Käse ca. 20 Minuten in heißes Wasser legen. Zwischen Backpapier ca. 3 mm dick auswalken.

Schinken, Eier und Zwiebel zerkleinern. Butter schaumig rühren, mit dem Gervais und den restlichen Zutaten vermischen. Würzen und auf den ausgerollten Käse aufstreichen, einrollen und 4 bis 6 Stunden kalt stellen. In Scheiben schneiden und servieren.

Guten Appetit!

Quelle

Nickelsdorfer Kochbuch, Fr. Ilse Schmidt