Zutaten
(für 4 Portionen)
- 400g Spiralen
- 1 gr. Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Paradeiser
- 1 kl. Dose Kukurruz
- 1 Stk Mozarella
- 80 g Schafskäse
- 10 schwarze Olivern
- 10 grüne Oliven
- 2 EL Petersilie, grob gehackt
- 1 EL Liebstöckl, grob gehackt
- 1 TL Senfkörner
- 1 EL Paradeismark
- ½ Becher Sauerrahm
- 5 EL Öl
- Salz, Pfeffer
- Gomasio
Zubereitung
Die Zwiebel und den Knoblauch grob hacken (nicht zu klein), im Öl anrösten.
Nun die gewürfelten Paradeiser, den abgetropften Kukurruz und die entkernten Oliven dazu geben. Bis alles gar ist anbraten.
In der Zwischenzeit die Spiralen kernig kochen (nicht zu weich) und abtropfen lassen.
Abschließend die restlichen Zutaten beimengen und ganz kurz erwärmen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Salat servieren und Gomasio zum Bestreuen bei Tisch bereitsstellen.
Tipp: Wer möchte kann Wurst oder Fleischreste ebenfalls untermischen.
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