Vanille- & Schokoladen-Pudding

Zutaten

• 0,5 l Milch
• 2 Eier
• 40 g Speisestärke
• 1 Pkg. Vanillezucker

Zubereitung

1. Die Milch mit dem Zucker und dem Vanillezucker zum Kochen bringen

2. Die Stärke mit 2 EL „zurück gelassener“ kalter Milch verrühren

3. Unter ständigem Rühren zur Milch geben und aufkochen lassen

4. Den Topf vom Feuer nehmen, das verrührte Eigelb darunterziehen

5. Eischnee schlagen und daruntermengen

Schoko-Pudding

• statt des Vanillezuckers 30 g glatt gerührten Kakao in die Milch geben

Quelle & Idee

• Link: http://www.onkelheinz.de/puddisort/pud09.htm