Zwiebelsuppe mit Haluschka

Zutaten

Suppe:

• 2 Zwiebeln
• etwas Mehl
• Schmalz
• 1/2 EL Paprika
• Rahm
• 2 l Wasser

Haluschka:

• 1 EL Butter
• 2 Eier
• 1/4 kg Mehl

Zubereitung

1. Zwiebel in Ringe schneiden und in Schmalz rösten

2. Mit Mehl und Paprika stauben und aufgießen

3. Nockerlteig durcharbeiten und kleine Haluschka in die Suppe einlegen und weichkochen

4. Suppe mit Rahm legieren