Hauptspeisen vegetarisch

Bandnudeln mit Basilikum

3. 02. 2010

Zutaten

  • 20 dag Nudeln
  • Basilikum
  • 6 Paradeiser
  • 2 EL Butter
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • 1/8 l Paradeissoß
  • 1 EL Parmesan
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

1. Nudeln kochen

2. Paradeiser blanchieren, schälen und in Würfel schneiden

3. Knoblauch blättrig schneiden und in Öl und Butter anrösten

4. Zucker, Paradeissoß, Salz und Pfeffer dazu geben; 2 Min. köcheln lassen

5. Paradeiswürfel und fein gehackten Basilikum dazu geben

6. Mit Parmesan bestreut servieren

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Autor

Ilse