Bei diesem Böhmischen Apfelkuchen handelt es sich um einen Schichtkuchen, den man relativ rasch im Rohr hat und ausgezeichnet mundet.

Zutaten

• 30 dag Staubzucker
• 30 dag Grieß
• 30 dag Mehl
• 1 TL Salz
• 25 dag Butter
• 30 dag Äpfel
• etwas Zimt

Zubereitung

Den Staubzucker, den Grieß, das Mehl und das Salz trocken vermengen. Die Butter schmelzen und die Äpfel blättrig schneiden.

Nun in einer befetteten, hohen Pfanne (ca. 30 x 40 cm) abwechselnd die trockenen Zutaten und die Äpfel – mit Zimt bestreut – schichten. Mit einem Drittel der Trockenmischung beginnen; dann die Hälfte der Äpfel; dann wieder die Mehlmischung, die übrigen Äpfel und wieder die Trockenmischung. Schließlich mit der Butter übergießen.

Bei 180 °C für ca. 40 Minuten backen. Mit Staubzucker bestreut servieren.

Vielen Dank an Steffi für das Rezept!