Böhmische Knödel werden als Beilage zu Svickova (Rinderbraten mit Sahnesauce), oder mit flüssiger Butter und Petersilie serviert.
Zutaten
- 4 Semmeln
- 2 dag Butter
- 1/2 kg Mehl
- 1 Ei
- Sodawasser
- Salz
Zubereitung
1. Würfelig geschnittene Semmeln in Butter anrösten
2. aus Mehl, Ei, Soda und Salz einen festen Teig kneten
3. Semmeln einarbeiten
4. ca. 8 cm dicke, 20 cm lange Rollen formen
5. in Salzwasser kochen, herausnehmen und in fingerdicke Scheiben schneiden
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