Erdäpfel in Folie gebraten

Zutaten

• 4 große Erdäpfel
• 1/8 l Rahm
• 1 Bund Schnittlauch
• Salz

Zubereitung

1. Die Erdäpfel gut waschen und einzeln in Alufolie wickeln

2. Entweder in der Holzkohlenglut oder im Ofen etwa eine 3/4 Std. backen. Nadelprobe machen

3. Die Folie oben kreuzweise einschneiden und auseinanderklappen

4. Von den Erdäpfeln die Schale abziehen und nach dem Salzen mit Sauerrahm bedecken

5. Darauf seitlich gehackten Schnittlauf streuen