Gersten-Topfen-Auflauf

Zutaten

• 1 EL Öl
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 1 Tasse Gerste (über Nach eingeweicht)
• 1 Tassen Suppe
• 1 Tasse Topfen
• 1 Tasse Rahm
• Salz
• Pfeffer
• Petersilie

Zubereitung

1. Zwiebel rösten; Gerste dazu und anbräunen; aufgießen und ca. 35 Min. kochen lassen

2. Topfen, Rahm und Gemüse dazu geben und im Rohr mit geschlossenem Decken noch einmal 35 Min. backen

3. Mit Petersilie bestreuen