Hollerblütensirup

Zutaten

• 25 – 30 Blüten
• 2,5 kg Zucker
• 5 dag Zitronensäure
• 2 Stk. Zitrone, in Scheiben geschnitten
• 3 l Wasser

Zubereitung

Alle Zutaten vermengen und in einen großen, sauberen Kübel oder in große Gläser füllen und mit einem Tuch zugedeckt 3 Tage an einem eher hellen Ort stehen lassen.

Dann durch ein Tuch in einen Kochtopf filtern und aufkochen.

In saubere/sterilisierte Flaschen füllen. Der Sirup ist ca. 6 Monate haltbar.