Zutaten
- 4 große, grüne Heringe
- Salz
- Petersilie
- Dill
- Schnittlauch
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Öl
Zubereitung
1. Heringe aufschneiden, ausnehmen, Köpfe abschneiden und waschen
2. Innen und außen mit Salz einreiben und durchziehen lassen
3. Kräuter klein schneiden und mit dem Zitronensaft vermengen
4. 4 große Stücke Alufolie mit Öl bepinseln
5. Heringe mit der Kräutermischung füllen, in die Folie einrollen und fest andrücken
6. Die so verpackten Fische auf den Holzkohlengrill legen und etwa 30 Min. garen
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