Kürbis einmal anders genießen: Dieses herbstliche Kürbis-Kompott mit Apfelsaft, Zimt und Mandarine überrascht mit einer feinen Balance aus Süße und Frische. Statt immer nur Suppe oder Ofenkürbis kannst du den beliebten Herbstklassiker hier als fruchtiges Dessert oder aromatische Beilage ausprobieren. Das Rezept ist einfach, schnell gemacht und bringt den Geschmack der Saison direkt ins Glas – perfekt für gemütliche Herbsttage.
Zutaten
- 10 dag Kürbis
- 100 ml Apfelsaft
- 80 g brauner Zucker
- 1 Zimtstange
- 1 Mandarine
Zubereitung
Den Kürbis schälen, entkernen, in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben. Die Mandarine auspressen und darüber gießen. Mit Apfelsaft aufgießen, bis der Kürbis bedeckt ist.
Zimtstange und Zucker dazu und weich kochen (ca. 15 Minuten).
Abkühlen lassen.
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