Muffins-Teig

Hier ein Rezept für einen Muffins-Teig, in dem man allerhand Zutaten einarbeiten kann…

 

Zutaten:

  • 450 g Mehl, glatt
  • 1 Packerl Backpulver
  • etwas Selz
  • etwas Pfeffer
  • 1/2 Liter Buttermilch
  • 3 Eier
  • etwas Olivenöl
  • 2 EL Butter, geschmolzen

 

Zubereitung:

Alle festen Zutaten in einem Topf mischen; alle flüssigen Zutaten gut verquirrlen; anschließend beides vermischen. Je nach Geschmack Zutaten hinzufügen (z. B. Speckwürfel, oder Käse oder Oliven, was auch immer). In ausgesprühte Muffin-Formen geben; 20 min backen.

Gutes Gelingen!

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manuel