Hier ein Rezept für einen Muffins-Teig, in dem man allerhand Zutaten einarbeiten kann…
Zutaten:
- 450 g Mehl, glatt
- 1 Packerl Backpulver
- etwas Selz
- etwas Pfeffer
- 1/2 Liter Buttermilch
- 3 Eier
- etwas Olivenöl
- 2 EL Butter, geschmolzen
Zubereitung:
Alle festen Zutaten in einem Topf mischen; alle flüssigen Zutaten gut verquirrlen; anschließend beides vermischen. Je nach Geschmack Zutaten hinzufügen (z. B. Speckwürfel, oder Käse oder Oliven, was auch immer). In ausgesprühte Muffin-Formen geben; 20 min backen.
Gutes Gelingen!