Panna Cotta (Rahmköpfchen)

Zutaten:

(für 4 Personen)

• 6 Stk. Gelatine Blätter in einer grossen Schüssel mit viel kaltem Wasser einweichen
• 5 dl Rahm (wenn möglich mit weniger Fett)
• 1 Stk. Vanillestengel
• 1 Stk. Zitronenschale abgerieben
• 4 El Zucker

Zubereitung:

Alle Zutaten zusammen in einer Chromstahlpfanne aufkochen und 2 Minuten leise köcheln lassen. Pfanne vom Herd nehmen. Die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken und in die heisse Flüssigkeit rühren, bis sie sich aufgelöst hat. In Portionenförmchen füllen und 2-3 Stunden kalt stellen, bis der Rahm fest ist. Förmchen kurz in heisses Wasser tauchen und auf Teller stürzen.

Gutes Gelingen!