Zutaten
- 1 große Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Glas Grüner Pfeffer
- Öl
- Mehl
- 1/4 l Suppe
- 2-3 Becher Rahm
Zubereitung
1. Die Zwiebel fein Würfeln und im Öl glasig rösten
2. Den Grünen Pfeffer und die gehackten Knoblauchzehen kurz mitrösten
3. Mit Mehl stauben
4. Langsam mit der Suppe aufgießen
5. Den Rahm einrühren
Wenn die Soße kalt und wieder erwärmt wird, dickt sie noch etwas ein. Hier mit etwas Suppe verdünnen. Sollte die Soße zu dünn sein, Mehl mit Rahm vermengen, einrühren und damit noch einmal kurz aufkochen.
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