Pogatschen, vegetarisch

Zutaten

  • 40 dag Mehl
  • 25 dag Margarine
  • 2 dl Rahm
  • 3 dag Germ
  • etwas Milch
  • 15 dag geriebenen Käse
  • 3 TL Salz

Zum Bestreichen:

  • 1 Eigelb
  • etwas geriebenen Käse

Zubereitung

1. Milch etwas wärmen und Germ einbröseln; gut verqirrlen

2. Die übrigen Zutaten dazu und mit dem Knethaken verrühren

3. Fingerdick auswalken, mehrmals falten, wieder auswalken

4. Kleine Kreise ausstechen

5. Mit Eiklar bestreichen und mit Käse (oder Sesam) bestreuen

6. Goldgelb backen

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manuel