Zutaten
(für 4 Personen)
- 2 Dosen braune Linsen (je 400 g)
- 400 g Erdäpfel, klein gewürfelt
- 1 Zwiebel, klein gewürfelt
- 3 Karotten
- 2 Suppenwürfel
- Salz und Pfeffer
- 2 Lorbeerblätter
- Thymian
- Majoran
- Petersilie
Zubereitung
- Die Karotten und die Erdäpfel schälen und würfeln.
- Die Linsen mitsamt der Flüssigkeit in einen Topf geben, mit 400 ml Wasser aufgießen und die Suppenwürfel einrühren und aufkochen lassen.
- Dann die gewürfelten Karotten und Kartoffeln dazu geben und so lange köcheln lassen, bis das Gemüse durch ist.
Zum Schluss würzen und vor dem Anrichten mit Petersilie verfeinern.