Schweinsschnitzel nach Landjägerart

Zutaten

• 4 Schweinsschnitzel
• 1 Zwiebel
• Zitronenschale einer Zitrone
• Milch
• Mehl
• Eier
• Bröseln
• Salz
• Pfeffer
• Fett zum Herausbacken

Zubereitung

1. Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen

2. Die Brösel mit Zitronenschale und der feingehackten Zwiebel mischen

3. Die Schnitzel in Milch, dann in Mehl, in versprudeltem Ei und den Bröseln wenden

4. Die Panier gut andrücken

5. Fett in der Pfanne erhitzen und Schnitzel goldbraun backen

Mit Reis und Gurkensalat servieren.