Selleriecremesuppe

•

Zutatenselleriecremesuppe

(für 4 Personen)

  • 1 Knolle Sellerie (ca. ½ kg)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • ½ Zitrone (Saft)
  • 3 EL Öl
  • 1,5 l Gemüsesuppe
  • 150 ml Rahm
  • 1Prise Kümmel (gemahlen)
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

Den Sellerie ebenfalls schälen und kleinwürfelig schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln, damit er nicht braun wird. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein schneiden und im Öl anrösten. Nun den Sellerie hinzugeben und kurz mitrösten.

Danach mit der Suppe aufgießen und ca. 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Danach mit dem Pürierstab passieren. Jetzt den Rahm untermischen und mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.

Nach der Rahmzugabe kurz mit dem Stab pürieren/mixen. Achtung: Nicht mehr aufkochen.

Ähnliche Beiträge

Polentaschöberl
Suppen & Einlagen
Scharfe Hühnersuppe (Dak Yukgaejang)
Suppen & Einlagen
Ungarische Früchtesuppe
Suppen & Einlagen
1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne (1)

Loading…
Avatar von manuel

AUTOR

manuel

Ich bin Manuel Wurm, IT-Consultant und Blogger. Ich mag es, verschiedenste Dinge auszuprobieren. Vor allem mit Retro-Computern, Bierbrauen, Bogenschießen und Schlagzeug spielen verbringe ich gerne meine Zeit. Kochen zählt zu meinen größten Hobbys – das spiegelt sich auch auf wurmweb.at wieder, wo ich gerne Rezepte teile und hilfreiche Tipps für Interessierte festhalte.

Rezepte