Speckkraut

Zutaten

• 1 Kopf Weißkraut
• 6 dag Speck
• 12 dag Tiroler Speck
• 1/4 l Weißwein
• 1 kleine Zwiebel
• 1 große Knoblauchzehe
• etwas Bohnenkraut
• Salz
• Kümmel

Zubereitung

1. (Normalen) Speck würfelig schneiden und mit den Zwiebeln rösten; mit Wein ablöschen

2. Fein geschnittenes Kraut dazu geben

3. Tiroler Speck nudelig schneiden

3. Alles würzen und weich dünsten

Passt gut zu Semmel- oder Erdäpfelknödel.