Grillen

Stockbrot

29. 01. 2015

Zutaten

(für 4 Portionen)

  • 400 g Mehl
  • ½ TL Salz
  • 2 TL Backpulver
  • 50 g Margarine
  • 1/8 l Milch
  • 4 Stück entrindetes Holz oder Bambus

Zubereitung

Mehl mit Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Margarine dazugeben und mit den Händen kneten, bis eine krümelige Masse entsteht. Milch hinzufügen und weiterkneten, bis es ein geschmeidiger Teig wird. Achtung: der Teig muss fest sein, damit er auf dem Stock halten kann. Den Teig teilen und Längsrollen formen. Diese überlappend auf den Stock wickeln. Das Brot auf dem Rost grillen bis es knusprig wird. Öfters drehen. Verfeinern können sie den Teig noch mit Schinken, Zwiebeln oder Kräuter.

 

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Author

Johann

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