Zutaten
- 15 g Germ
- 1/4 l Buttermilch, lauwarm
- 10 dag Schafskäse
- 26 dag Weizenmehl
- 10 dag Roggenmehl
- 2-3 EL Olivenöl
- 3 EL Thymian
- 10 dag Nüsse, gehackt
Zubereitung
1. Germ in Milch auflösen
2. den zerdrückten Käse, Mehl, Öl und Thymian dazumischen und 10 Min. kneten
3. Nüsse dazugeben und 1 Stunde rasten lassen
4. Blech befetten und den Teig zu handtellergroßen Fladen formen (ca. 20 Stück)
5. mit Öl bestreichen; mit Thymian und Nüssen bestreuen und andrücken
6. ca. 10 Min. gehen lassen und etwas 20 Min. backen
7. Mit Butter laufwarm servieren
Loading…