Weinkrapferl

Zutaten

  • 30 dag Mehl
  • 30 dag Butter
  • 1 Dotter
  • 3 EL Wein

Füllung:

  • 15 dag Butter
  • 15 dag Staubzucker
  • 1 Dotter
  • mind. 1/16 l Eierlikör (eher ein bisschen mehr)

Zubereitung

1. Einen Teig bereiten und mind. 30 Min. rasten lassen

2. Dünn auswalken und runde Formen ausstechen

3. Bei 180° C ca. 5 Min. backen

4. Für die Fülle die Zutaten schaumig rühren

5. Nach dem Abkühlen immer 2 Kekse mit der Creme zusammen kleben

Bemerkung

  • Die Kekse sind sehr zerbrechlich, da der Teig keinen Zucker enthält. Daher am besten einfach Formen – wie beispielsweise Herzen oder Kreise – ausstechen).
  • 2015 war die Füllung ein bisschen zu viel für die Kekse

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Ilse