Zutaten
- 30 dag Mehl
- 30 dag Butter
- 1 Dotter
- 3 EL Wein
Füllung:
- 15 dag Butter
- 15 dag Staubzucker
- 1 Dotter
- mind. 1/16 l Eierlikör (eher ein bisschen mehr)
Zubereitung
1. Einen Teig bereiten und mind. 30 Min. rasten lassen
2. Dünn auswalken und runde Formen ausstechen
3. Bei 180° C ca. 5 Min. backen
4. Für die Fülle die Zutaten schaumig rühren
5. Nach dem Abkühlen immer 2 Kekse mit der Creme zusammen kleben
Bemerkung
- Die Kekse sind sehr zerbrechlich, da der Teig keinen Zucker enthält. Daher am besten einfach Formen – wie beispielsweise Herzen oder Kreise – ausstechen).
- 2015 war die Füllung ein bisschen zu viel für die Kekse