Spargel überbacken

Hauptspeisen vegetarisch 16. 11. 2017

Zutaten

(für 4 Portionen)

  • 1kg Spargel (weiß u. grün)
  • 60 g geriebener Räskäse (kräftig)
  • 60 g geriebener Edamer
  • 20 g Butter
  • Salz
  • Bechamelsoße (Rezept hier)

Zubereitung

Den Spargel fachgerecht schälen und im heißen Salzwasser gar kochen. In eine mit Butter ausgeschmierte feuerfeste Schüssel geben. Zwischen den Spargellagen den kräftigen Käse einstreuen. Zum Schluss die Bechamelsoße darüber gießen und mit dem Edamer bestreuen.

Im Backrohr bei 180°C Umluft ca. 25 Min. überbacken.

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Autor

Johann