Zutaten
- 3 Eier
- 3 Eier schwer Staubzucker (ca. 18 dag)
- 2 Ei schwer Mehl (ca. 12 dag)
Zum Bestreuen:
- Anis
Zubereitung
1. Eier und Zucker schaumig schlagen und Mehl untermengen
2. Backblech mit frischem (!) Backpapier belegen
3. Teig jeweils mit zwei Kaffeelöffel auf das Backpapier tropfen und mit Anis bestreuen
4. Bei 180°C einige Minuten backen, bis die Kekse einen leichten brauen Rand haben
5. Gleich nach dem Herausnehmen noch heiß vom Backpapier lösen und schnell über die Rückseite eines Kochlöffels biegen
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