Zutaten

(für 2 Portionen)

• 40 dag Champignons (möglichst kleine)
• 1 Zwiebel
• einige Zehen Knoblauch (nicht zu wenig! 😊)
• Petersilie
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Für die Knoblauchsauce

• Rahm
• Knoblauch
• Gewürze
• Salz

Zubereitung

Knoblauch, Zwiebel und Petersilie hacken.

Große Champignons vierteln und alle in Öl anbraten; Zwiebel und Knoblauch dazugeben und mit starker Hitze mitbraten, bis die Schwammerl eine schöne Farbe haben.

Für die Sauce die Gewürze und den Knoblauch ebenfalls klein hacken, mit dem Rahm vermengen und mit dem Salz abschmecken.

Die Champignons mit der Sauce und Weißbrot servieren.

Falls man frische Kräuter hat, kann man die Champignons natürlich damit verfeinern.