Hörnchen mit Kürbissoß

Hauptspeisen vegetarisch 3. 02. 2010

Zutaten

(für 6 Personen)

  • 500 g Hörnchen
  • 1 kg Kürbis
  • 2 Stangen Lauch
  • 1 TL Butter
  • Muskat
  • 200 g Schlagobers
  • 3 EL Pinienkerne
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

1. Pinienkerne goldbraun rösten

2. Kürbis würfelig schneiden; Lauch in Ringe schneiden

3. Butter erhitzen; Lauch andünsten; Kürbis und Muskat dazu geben; 8 Min. köcheln

4. Obers beimengen und kochen, bis der Kürbis weich ist

5. Würzen und mit den Nudeln anrichten und servieren

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Autor

Ilse