Maisstrudel

Zutaten

• Strudelteig
• 75 g Maisgrieß
• 1/4 l Wasser
• 1/4 l milch
• Salz
• Muskat
• 6 dag Mais (aus der Dose)
• 2 Dotter
• 2 Eiklar (zu Schnee geschlagen)
• Butter zum Bestreichen

Zubereitung

1. Wasser, Milch und Gewürze aufkochen

2. Grieß dazu und einkochen lassen

3. Dotter und Mais hinzugeben

4. Schnee unterheben

5. Strudel füllen und lt. Anleitung backen

Kann auch in Salzwasser portionsweise gekocht werden.