Obwohl ich bereits ein bewährtes Pizzasaucen-Rezept auf meiner Homepage habe, wollte ich weiter experimentieren – immerhin sind dort Zwiebel drinnen, die das ganze zwar ausgezeichnet werden lassen, aber doch nicht ganz traditionell sind. Nun ja, ob dieses Rezept traditionell ist, ist eine andere Frage – aber man kann es leicht in großen Mengen zubereiten und einfrieren. Und gefunden habe ich es mit dem Zusatz „Schmeckt wie bei Domino’s Pizza“ 🍕
Zutaten
- 1 Dose (400 ml) gewürfelte Paradeiser
- 1/2 l Paradeissaft
- 140 g Tomatenmark (2fach)
- 25 ml Olivenöl
- 20 g Kristallzucker
- 8 g Salz
- 1 geh. TL Petersilie, getrocknet
- 1 geh. TL Oregano, getrocknet
- 1 geh. TL Rosmarin, getrocknet
- 1 geh. TL Thymian, getrocknet
- 1 geh. TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 3 Zehen Knoblauch, gepresst
- 25 ml Weißweinessig
Zubereitung
Ganz einfach: Alle Zutaten in einem Topf vermengen und mindestens eine halbe Stunde zugedeckt köcheln lassen.
Anschließend kurz durchpürieren.
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