Erdäpfelsterz

Zutaten

• 1 kg Erdäpfel
• 30 dag griffiges Mehl
• 15 dag Schmalz
• Salz

Zubereitung

1. Erdäpfel kochen und schälen

2. Mehl erhitzen

3. Die gekochten und zerstampften Erdäpfel dazu mischen und mit heißem Fett übergießen

4. Durcharbeiten, dass größere und kleinere Klumpen entstehen

5. Mit Salz abschmecken