Zutaten

• 5 Eier
• 25 dag Staubzucker
• 25 dag Nüsse, gerieben
• 25 dag Karotten, gerieben
• 8 dag Mehl
• 1 Pkg. Backpulver

Zubereitung

1. Eier und Zucker schaumig schlagen

2. Restl. Zutaten hinzu; vorsichtig vermengen

3. bei 180°C eine 3/4 Stunde backen

4. Die Torte in der Mitte durchschneiden, mit Marmelade bestreichen und wieder zusammensetzen

5. Mit Marmelade bestreichen

6. Mit Schokoladeglasur (ich nehme hier gerne die Glasur vom Rezept „Ungarischer Honigkuchen„) übergießen