schnell & vegan

Knusprige Melanzani

Zutaten

  • Melanzani
  • Olivenöl
  • Mehl
  • Salz

Zubereitung

Die Melanzani in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und etwas rasten lassen.

In Mehl wenden und in wenig Olivenöl braten.

Serviert am Besten mit Tsatsikki oder als Hauptspeise mit einer Beilage.

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Ilse