Zutaten

• 1 mittelgroße Zwiebel
• 1 kg Erdäpfel
• etwas Öl

Zubereitung

Die Zwiebel würfelig schneiden und in Öl anrösten.

Die Erdäpfel in der Schale kochen, schälen und wahlweise in kleine Stücke schneiden oder mit einer Gabel ein bisschen zerdrücken.

Mit den Zwiebeln vermengen, salzen und servieren.