Reis-Champignon-Bällchen

Hauptspeisen vegetarisch 3. 02. 2010

Zutaten

  • Reis
  • Ei
  • Parmesan
  • Champignons
  • Salz
  • Pfeffer
  • Semmelbrösel
  • Öl

Zubereitung

1. Den Reis kochen und mit Ei und Parmesan vermischen

2. Champignons klein würfeln und rösten; mit Salz und Pfeffer würzen

3. Aus der Reismasse Kugeln formen; ein Loch machen; die Fülle hinein drücken und verschließen

4. In Brösel wälzen und im Öl knusprig heraus backen

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Autor

Ilse