Zutaten

• 2 Packungen Topfen (á 250 g)
• 4 Eier
• 10 dag Brösel
• ca. 15 dag Mehl
• Salz, Pfeffer
• 3 EL Kräuter, gehackt
• 1 große Zwiebel
• Öl

Zubereitung

Die Zwiebel klein würfeln und in einer Pfanne rösten.

Topfen, Eier, Brösel, Mehl, Salz, Pfeffer, Kräuter und die gerösteten Zwiebel in einer Schüssel vermischen und Laibchen formen.

In wenig Öl beidseitig braten.

Mit Salat und Kräuter- oder Knoblauchrahm servieren.