Reis-Champignon-Bällchen

Zutaten

• Reis
• Ei
• Parmesan
• Champignons
• Salz
• Pfeffer
• Semmelbrösel
• Öl

Zubereitung

1. Den Reis kochen und mit Ei und Parmesan vermischen

2. Champignons klein würfeln und rösten; mit Salz und Pfeffer würzen

3. Aus der Reismasse Kugeln formen; ein Loch machen; die Fülle hinein drücken und verschließen

4. In Brösel wälzen und im Öl knusprig heraus backen