Zutaten

Teig

• 5 Eier
• 200 g Staubzucker
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 1/8 l Wasser
• 1/8 l Öl
• 2 EL Backkakao
• 200 g Mehl
• 1 Pkg. Backpulver

Creme

• 2 Becher Schlagobers
• 1 Pkg. QimiQ
• 2 EL Backkakao
• 2 EL Staubzucker

Belag

• 2 Pkg. Kastanienreis

Zubereitung

Teig

Dotter, Zucker und Vanillezucker mischen. Öl, Wasser, Kakao, Mehl und Backpulver dazugeben. Das Eiklar zu Schnee schlagen und unterheben.

Auf ein Backblech streichen und bei 160°C ca. 15 Minuten backen.

Creme

Das Schlagobers schlagen. QimiQ, Kakao und Staubzucker vermengen und das Schlagobers darunterheben. Auf den überkühlten Kuchen streichen.

Anschließend die Maronimasse durch eine Erdäpfelpresse drücken und über den Kuchen streuen.